Tarina 8

Minun mielenkiintoni matkailussa on tutusta paikallisten ihmisten arkeen, asumiseen ja työhön. Vietnamissa tuo toive toteutui. Pääsimme tutustumaan riisipaperi- ja riisinuudelituotantoon. 

Riisitä ja vedestä tehdään erittäin löysä liemi, joka paistetaan lätyksi, nostetaan valumaan ja viedään ulos kehikkoon kuivumaan.

Pari kuvaa Nuudelitehtaasta

Molemmat tehtaat ovat perheyrityksiä.

Kesäkääryleet valmistetaan riisipaperista, jonka sisään on kääritty kalaa, rapuja, vihanneksia ja yrttiejä.

Kalasatamassa.

Illalla miehet lätevät tuollaisella pyöreällä paatilla kauempana merellä odottaviin aluksiin. He ovat siellä koko yön kalassa. Aamulla he palaavat rantaan, josaa naiset ottavat saaliin käsittelyyn. Saalis puhdistetaan, pakkataan ja viedään paikallisten hotellien keittiöön - mopolla kuinkas muuten.

Jaanan jarpaat. Koko ranta oli simpukankuorilla koristeltu.